Alle winkels van Bakkerij Boender zijn met Koningsdag geopend. 

Je kunt dan bij ons terecht voor een royale sortering heerlijk oranje gebak, zachte en krokante broodjes, zoete en hartige snacks en nog veel meer lekkers. We bakken met Koningsdag een beperkt assortiment wit, bruin en volkorenbrood. De 2+1 gratis broodactie is met Koningsdag niet van toepassing. Buiten de alom bekende Oranje tompouces hebben we nog veel meer speciale Koningsdag producten in het Oranje assortiment. Klik hier voor het complete Oranje assortiment. 

Contactgegevens

Gravin Sabinastraat 56
3284 AP Zuid-Beijerland
Telefoon 0186 661 425

Openingstijden

Contactgegevens

Voorstraat 29
3281 AT Numansdorp
Telefoon 0186 651 342

Openingstijden

Tijdens de Nederlandse Kampioenschappen BakkersVakWedstrijden in Heerenveen heeft Bakkerij Boender uit Oud-Beijerland in maar liefst acht klassen prijzen behaald. De belangrijkste waren een eerste prijs in de klasse oliebollen en in de klasse tompouces. Daarnaast werd een tweede prijs behaald in de klassen hazelnoottaartje en cake. Een derde prijs was er in de klassen appelkoek, kerstkransjes, roomboteramandelletter en kerststol.

Hiermee is dit voor Bakkerij Boender misschien wel het meest succesvolle jaar in het honderdjarig bestaan van de BakkersVakWedstrijden.

Jaarlijks komen de beste bakkers uit het hele land samen om hun vaardigheden, creativiteit en passie voor het bakkersvak te laten beoordelen door een vakkundige jury. Maar liefst dertig juryleden hebben de producten uit de verschillende brood-, koek- en banketklassen beoordeeld. De belangstelling vanuit de bakkerswereld was groot met maar liefst zevenhonderd inzendingen. We zijn enorm trots dat we in maar liefst acht klassen in de prijzen zijn gevallen. Hoewel we de afgelopen jaren ook grote successen hebben behaald, is het winnen van een eerste, tweede of derde prijs nooit vanzelfsprekend. We meten ons met de beste bakkers van Nederland. Dit jaar, met de deelnemende wereldkampioenen Féra de Vries en Roy Schepers, zelfs met de besten van de wereld.

Met een eerste prijs voor de tompouces en de oliebollen hebben we bijzonder hoog gescoord. In de klasse tompouces hebben onze jongste banketbakster Jessica en banketbakker Barry meegedaan.

Zoë, Kaylee en Marc hebben meegedaan in de klasse oliebollen.

We hebben steeds kleine aanpassingen gedaan om tot het allerbeste resultaat te komen. Dit is met 2 eerste prijzen en 6 tweede en derde prijzen zeker gelukt! Ook neem je de opgedane kennis en ervaring mee, en dat proef je dagelijks terug in onze producten.

De onafhankelijke keurmeesters van Foodbase hebben de broden Boender Bruin, Woudmeerkoren en Volkoren Bus Sesam bekroond met goud. Hiermee zetten zij de lange traditie voort van producten die de afgelopen jaren al met goud zijn onderscheiden. Eerder werden onder andere de speculaas, tompouce, Boender krokante broodjes, hazelnootschuimgebakjes, zachte bollen en rozijnenbollen eveneens met goud bekroond.

Marc Janissen vertelt: “In de afgelopen maanden hebben we geïnvesteerd in de verbetering van ons productieproces voor grootbrood. Om die reden hebben we dit jaar besloten om ons brood te laten keuren. Hoe mooi is het dat dit nu resulteert in deze gouden bekroningen! Deze erkenning is niet alleen een bewijs van de kwaliteit en smaak van ons brood, maar ook een bevestiging van de passie en toewijding die onze bakkers elke dag in hun werk stoppen.”

Volgens bakker Herman is het geheim de tijd die het deeg krijgt om te rijzen. “Een lange rijstijd zorgt ervoor dat de smaak en het aroma zich kunnen ontwikkelen. Het resultaat proef je: echt lekker brood.” Broodbakker John voegt hieraan toe: “Een langere rijstijd draagt ook bij aan de textuur van het brood. De gluten in het deeg hebben meer tijd om zich te vormen, wat zorgt voor een betere structuur en een mooie, luchtige kruim. Als je een snee brood tegen het licht houdt, zie je de celstructuur glanzen. Dit is een teken dat het deeg goed is ontwikkeld. Dan weet je dat je goed brood hebt gebakken!” Herman vult aan: “Brood bakken met een lange rijstijd is niet zozeer een kwestie van geduld, maar van vakmanschap. Bij een lange rijstijd heb je meer kans dat het deeg bij het oprollen niet mooi verkleeft. Het is aan ons om de maximale voordelen uit het lange proces te halen zonder dat dit tot onbedoelde afwijkingen leidt. Sinds enkele maanden worden we geholpen door een nieuwe machine die het deeg uitrolt en daarna oprolt, maar het blijft vakmanschap om het optimale uit het proces te halen.”

Een lange rijstijd is meer dan alleen een stap in het bakproces; het is een cruciaal element dat bijdraagt aan de smaak, het aroma en de textuur van het brood. Marc weet het mooi te verwoorden: “In een tijd waarin tijd schaars lijkt, nemen onze bakkers de tijd om het deeg te laten rijzen. Tijd die ertoe doet. Tijd waarin het aroma en de smaak zich ontwikkelen en het karakter van het brood wordt gevormd. Tijd die het verschil maakt!” Wacht niet langer, stap op je fiets en ga naar een van de winkels van Bakkerij Boender om zelf het goud uit de oven te proeven. Van maandag tot en met donderdag profiteer je bovendien van de 2 + 1 gratis broodactie!

Het jaar 2025 is een lustrumjaar. Daarom zijn wij op maandag 5 mei Bevrijdingsdag gesloten. We wensen iedereen een mooie Bevrijdingsdag. Dinsdag staan we weer voor je klaar!

Alle winkels van Bakkerij Boender zijn met Koningsdag geopend. 

Je kunt dan bij ons terecht voor een royale sortering heerlijk oranje gebak, zachte en krokante broodjes, zoete en hartige snacks en nog veel meer lekkers. We bakken met Koningsdag een beperkt assortiment wit, bruin en volkorenbrood. Buiten de alom bekende Oranje tompoucen hebben we nog veel meer speciale Koningsdag producten in het  Oranje assortiment. Klik hier voor het complete Oranje assortiment. 

Van elk Molenbrood doneert Bakkerij Boender één euro per brood.

Wat is Molenbrood?

Molenbrood is een bruin tarwebrood.

Gebakken door de bakkers van Bakkerij Boender.

Gemalen op de Korenmolen Windlust in Westmaas.

Geteeld in de Zuid-Holland en Zeeland.

Dit bijzonder brood is 2 weken lang, van maandag 3 t/m zaterdag 15 februari 2025, verkrijgbaar in de winkels van Bakkerij Boender.

Steun Korenmolen Windlust en andere molens in de Hoekse Waard

Van elk Molenbrood doneert Bakkerij Boender via de Stichting Molens Hoeksche Waard één euro voor het onderhoud aan Korenmolen Windlust en andere molens in de Hoeksche Waard.

Het brood gebakken van de op de wind gemalen Zeeuwse Vlegel, een Nederlandse baktarwe, onderscheidt zich door de bijzondere smaak- en eeteigenschappen. Door te genieten van dit bijzondere brood steun je Korenmolen Windlust en andere molen in de Hoeksche Waard. Ook maak je kans op een meet & greet met de molenaar Bob van der Hee. Eerste molenaar van Korenmolen Windlust

Winactie rondleiding en meet & greet met de molenaar

Onder de klanten die door het kopen van een Molenbrood de Korenmolen steunen worden er 8 rondleidingen verloot. Per winkel wordt er een winnaar getrokken. De winnaars worden dinsdag 18 februari bekend gemaakt op sociale media en in de winkels. Molenaar Bob van de Hee neemt contact op met de winnaars om een afspraak te maken.

Korenmolen Windlust

Meer informatie over de Korenmolen Windlust in Westmaas vindt je via deze link:

https://www.molenshoekschewaard.nl/molens/korenmolen-windlust

De korenmolen is op zaterdag geopend en ook het meel waarvan het Molenbrood gebakken is kan ter plekke gekocht worden.