Tot sluitingstijd ruime keuze

We staan voor; tot sluitingstijd een ruime keuze in onze heerlijke verse brood en banket producten. Elke dag opnieuw maken we een zorgvuldige afweging over welke en hoeveel, producten we de volgende dag in onze winkels presenteren. Ondanks deze zorgvuldige afweging kan het een enkele keer voorkomen dat het ons niet lukt om tot sluitingstijd in alle productgroepen een ruime keuze te realiseren. Om deze ruime keuze mogelijk te maken, is er elke dag heerlijk brood en banket over. Soms meer, soms minder, maar altijd brood en banket wat nog goed is en dat is natuurlijk bijzonder jammer om weg te gooien. Niet alleen is het jammer dat niemand kan genieten van deze lekkere producten, maar voedselverspilling is beslist ook slecht voor het milieu. Om die redenen werkt Bakkerij Boender samen met Too Good To Go.

Too Good To Go

Ons doel is om tenminste 80% van ons brood en banket dat op het einde van de dag over is aan te bieden via een Too Good To Go Box. Op die manier willen we voedselverspilling tegengaan en een bijdrage leveren aan een duurzame samenleving. Wekelijks meten we per winkel of we dit doel behaald hebben. De Too Good To Go boxen die we voor €4,99 aanbieden hebben een waarde van €14,99 euro of meer. Wat je aan heerlijk brood en banket in de box aantreft, is afhankelijk van wat er die dag overblijft. Iedere keer opnieuw dus een verrassing. Om ook een bijdrage te leveren aan vermindering van voedselverspilling instaleer je de Too Good To Go app en bestel je via deze app eenvoudig een box. Zo help je persoonlijk mee voedselverspilling tegen te gaan. We bieden ochtend en middag Too Good to Go Boxen aan, zo is er voor iedereen wel een ophaal moment dat past. Hou de app goed in de gaten want geregeld zijn de boxen snel uitverkocht.

De Too Good To Go-app is gratis te downloaden in de App Store en Google Play Store.

Voor meer informatie over Too Good To Go ga je naar de website: https://toogoodtogo.nl

Buiten de samenwerking met To Good To Go werkt Bakkerij Boender ook samen met de Voedselbank Hoeksche Waard. Niet alleen om voedselverspilling tegen te gaan maar uiteraard ook om armoede te bestrijden. 

In de nieuwe Schijf van Vijf hebben volkoren graanproducten een nog prominentere plek gekregen. Volkorenbrood is een van de helden uit de nieuwe Schijf van Vijf. De Schijf van Vijf is een wetenschappelijk onderbouwd voorlichtingsmodel dat de essentie van gezond eten laat zien. Volgens het Voedingscentrum is het eten van volkorenbrood en andere volkorenproducten een makkelijke manier om elke dag voedingsvezels, ijzer, jodium en B-vitamines binnen te krijgen. Ook geeft het Voedingscentrum aan dat je met 3 volkoren boterhammen per dag het risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 (suikerziekte) en darmkanker verkleint.

Volkorenbrood van Bakkerij Boender

Bakkerij Boender hecht er aan om duidelijk aan te geven welke brood 100% volkorenbrood is. In de webshop is er onderscheid gemaakt tussen Wit, Bruin en 100% Volkorenbrood.

• Witbrood. Brood gemaakt van bloem. Bloem is meel waar de zemelen uitgezeefd zijn.
• 100% Volkorenbrood. Brood waarbij het gebruikte volkorenmeel is bereid uit te hele graankorrel. Alle bestanddelen van de korrel zijn in hun natuurlijke verhouding aanwezig. Buiten graan kunnen er in het brood ook nog zaden verwerkt zijn zoals, zonnebloempitten, lijnzaad, sesamzaad etc.
• Bruinbrood. Alle broden die in hun samenstelling tussen wit en volkorenbrood geclassificeerd kunnen worden. Broden gebakken van meel waar de zemelen niet geheel uitgezeefd zijn. Soms zelf in hoge mate aanwezig zijn maar niet aan de 100% Volkorenbrood eis voldoen.

Boender Donker Volkoren & Woudmeerkoren brood

Beide broden hebben een donkere kruimkleur en specifieke smaak. Deze karakteristieke kenmerken worden door de toevoeging van tarwemout bewerkstelligd. Boender Donker Volkoren is een 100% Volkorenbrood en bevat 6.5 gram vezels per 100 gram brood. Woudmeerkoren is geen volkorenbrood en bevat 3 gram vezels per 100 gram brood. Het Woudmeerkoren is hiermee een heerlijk brood met een zachte kruim maar geen volkorenbrood. Een brood dat wat betreft de hoeveelheid voedingsvezel tussen wit en tarwebrood geclassificeerd kan worden.