Goudakker broden!
Goudakker brodenBakkerij Boender heeft in samenwerking met Bio Aan Huis een 3 tal broden ontwikkeld. Broden gebakken met uitsluitend biologische grondstoffen. Het betreft een volkoren tarwebrood een meergranenbrood en een volkoren speltbrood. De broden hebben de naam Goudakker gekregen. Verwijzend naar de natuurlijke zongerijpte granen die in het brood verwerkt worden.
Biologische grondstoffen
De Goudakker broden worden gebakken van uitsluitend hoogwaardige biologische grondstoffen. Om verspilling van deze grondstoffen tegen te gaan, zijn de broden alleen als heel gesneden brood en op bestelling leverbaar. De broden worden gemaakt op basis van biologisch desem. Het totale proces duurt hierdoor langer dan bij een brood gemaakt op basis van een gistdeeg. Om exact het benodigde aantal te kunnen bakken is het van belang dat de Goudakker broden minimaal twee dagen van tevoren besteld worden.
Malsheid en houdbaarheid
Om de malsheid van de Goudakker broden te verbeteren wordt er uitsluitend biologische olijfolie toegevoegd. De Goudakker broden worden direct na afkoelen gesneden en hersluitbaar verpakt zodat het brood toch lekker lang mals blijft. Geadviseerd wordt om, als je langer dan twee dagen van het brood wilt genieten, het brood in diepvries te bewaren en er naar behoefte sneetjes uit te nemen.
Karakter van het brood
Het speltbrood is een stevig, wat vaster brood dat voor 100% uit biologisch spelt bestaat. Het volkoren tarwebrood en het meergranenbrood daarentegen zijn luchtige broden die vergelijkbaar zijn met de traditioneel busbrood. Met dien verstanden dat deze broden gemaakt zijn van biologische grondstoffen.
Verkrijgbaarheid Goudakker broden
De Goudakker broden zijn verkrijgbaar op woensdag, donderdag en vrijdag. De broden minimaal twee dagen van tevoren bestellen. In de winkel van bakkerij Boender of nog makkelijker via de webshop. Direct bestellen: http://webshop.bakkerijbasboender.nl/assortiment/goudakker-brood
